أحدث الصورالمواضيع الأخيرة
أفضل 10 فاتحي مواضيع
| خادم الصالحين |
| |||
| السراج المنير |
| |||
| عقبة |
| |||
| نور الشام |
| |||
| محمد العبد الخميس |
| |||
| admin |
| |||
| أمان الروح |
| |||
| الحر |
| |||
| خالد |
| |||
| طوق الياسمين |
|
المواضيع الأكثر شعبية
تدفق ال 
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 55 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 55 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 106 بتاريخ الخميس أبريل 01, 2021 9:52 pm
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
| خادم الصالحين |
| |||
| السراج المنير |
| |||
| عقبة |
| |||
| نور الشام |
| |||
| أمان الروح |
| |||
| طوق الياسمين |
| |||
| الحر |
| |||
| محمد العبد الخميس |
| |||
| admin |
| |||
| خالد |
|
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
| لا يوجد مستخدم |
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
| لا يوجد مستخدم |
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 510 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو الياس0 فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 1464 مساهمة في هذا المنتدى في 1369 موضوع
دخول
دجاج مكفن مع برودو الخضرة
صفحة 1 من اصل 1
دجاج مكفن مع برودو الخضرة
من طرف خادم الصالحين الجمعة مارس 16, 2012 8:06 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
[size=16]المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ جزر
200 غ جدرة
150 غ كراث
150 غ فتات خبز
50 غ جبن قرويير مبشور
2 بيض
50 غ بقدونس
50 غ كرفس
30 غ سمن
زيت للقلي
أوراق من الهند باء
ليمون حامض
فلفل أسود و ملح
طريقة إعداد
ننضف اللفت و الجزر و الجدرة مع ربع كمية من البطاطا ثم نقشر تلك الخضر و
تقطع مكعبات صغيرة . ننقي البقدونس و نفرمه فرما ناعما و كذلك الكرفس و
الكرات. نقطع الدجاجة إلى أربع قطع و نتبل بالفلفل الأسود و الملح و نضعها
في قدر كبير مع الخضر و نغمرها بلترين من الماء.
نضع القدر فوق نار قوية و حالما يغلي الماء نخفف النار و نغطي الوعاء و نترك حوالي ساعة مع التحريك من وقت لأخر
و زيادة الماء عند الحاجة و لتبقى المرقة على حجمها. ترفع بعد ذلك قطع
الدجاج و تجرد من العظام بينما يبقى القدر فوق نار خفيفة. تفتت القطع
الصغيرة من اللحم و تعاد إلى المرقة. نقطر القطع لكبيرة و نتبل بالفلفل
الأسود و الملح.
نخفق بيضتان في طحفة. نخلط فتات الخبز مع الجبن المبشور. نقشر حبات
البطاطا الباقية ونقشرها في شكل عصيات متساوية. نحمي الزيت و نلف قطع
الدجاج الواحدة تلو الأخرى بخليط فتات الخبز و الجبن و تغطس في البيض
المخفوق ثم تقلى في الزيت إلى ان يحمر لونها نقلي بعد ذلك البطاطا و تقطر
و نرش بقليل من الملح و الفلفل الأسود.
نصف قطع الدجاج في وسط طبق و ترتب حولها قطع البطاطا و نزين بأوراق منالهندباء أو الخس. نسكب البرودو في سلطانية و نضيف إليها قليل من السمن ثم
نعدل تمليحها و نقدمها مع الليمون الحامض.
[/size]
[size=16]المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ جزر
200 غ جدرة
150 غ كراث
150 غ فتات خبز
50 غ جبن قرويير مبشور
2 بيض
50 غ بقدونس
50 غ كرفس
30 غ سمن
زيت للقلي
أوراق من الهند باء
ليمون حامض
فلفل أسود و ملح
طريقة إعداد
ننضف اللفت و الجزر و الجدرة مع ربع كمية من البطاطا ثم نقشر تلك الخضر و
تقطع مكعبات صغيرة . ننقي البقدونس و نفرمه فرما ناعما و كذلك الكرفس و
الكرات. نقطع الدجاجة إلى أربع قطع و نتبل بالفلفل الأسود و الملح و نضعها
في قدر كبير مع الخضر و نغمرها بلترين من الماء.
نضع القدر فوق نار قوية و حالما يغلي الماء نخفف النار و نغطي الوعاء و نترك حوالي ساعة مع التحريك من وقت لأخر
و زيادة الماء عند الحاجة و لتبقى المرقة على حجمها. ترفع بعد ذلك قطع
الدجاج و تجرد من العظام بينما يبقى القدر فوق نار خفيفة. تفتت القطع
الصغيرة من اللحم و تعاد إلى المرقة. نقطر القطع لكبيرة و نتبل بالفلفل
الأسود و الملح.
نخفق بيضتان في طحفة. نخلط فتات الخبز مع الجبن المبشور. نقشر حبات
البطاطا الباقية ونقشرها في شكل عصيات متساوية. نحمي الزيت و نلف قطع
الدجاج الواحدة تلو الأخرى بخليط فتات الخبز و الجبن و تغطس في البيض
المخفوق ثم تقلى في الزيت إلى ان يحمر لونها نقلي بعد ذلك البطاطا و تقطر
و نرش بقليل من الملح و الفلفل الأسود.
نصف قطع الدجاج في وسط طبق و ترتب حولها قطع البطاطا و نزين بأوراق منالهندباء أو الخس. نسكب البرودو في سلطانية و نضيف إليها قليل من السمن ثم
نعدل تمليحها و نقدمها مع الليمون الحامض.
[/size]
خادم الصالحين- عضو راقي
- عدد المساهمات : 1064
نقاط : 3198
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 23/01/2012
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» الحقيقة عدل الراعي في رعيته من أعظم القربات
» الغضب إياك أن تتخذ قراراً وأنت غاضب
» ليس بين العبد وربِّه وسيط
» السعادة الدائمة والسعادة المؤقتة
» شروط استجابة الدعاء
» السعادة والشقاء مصدرها القلب
» أكبر عقاب يصيب الإنسان في الدنيا
» لعقيدة الاسلامية - اسماء الله الحسنى - : اسم الله القريب
» شوفو شغلي الجديد