منتدى سوريا فيس بوك
بسم الله الرحمن الرحيم
أهلا وسهلا بك
عزيزي الزائر هذه الرسالة تدل على أنك غير مسجل فتفضل بالتسجيل
لكي ترى المواضيع المختفية عن الزوار
وإن كنت عضو فتفضل بالدخول
ونتمنى منك كل ما هو مفيد لك و لنا
المواضيع الأخيرة
» حل الانشطة و التدريبات للنواس المرن للبكلوريا العلمي في سوريا
الأحد نوفمبر 05, 2017 8:59 pm من طرف خادم الصالحين

» الحقيقة عدل الراعي في رعيته من أعظم القربات
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 9:38 pm من طرف خادم الصالحين

» الغضب إياك أن تتخذ قراراً وأنت غاضب
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 9:36 pm من طرف خادم الصالحين

» ليس بين العبد وربِّه وسيط
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 9:31 pm من طرف خادم الصالحين

» السعادة الدائمة والسعادة المؤقتة
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 9:29 pm من طرف خادم الصالحين

» شروط استجابة الدعاء
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 9:28 pm من طرف خادم الصالحين

» السعادة والشقاء مصدرها القلب
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 9:24 pm من طرف خادم الصالحين

» أكبر عقاب يصيب الإنسان في الدنيا
الأربعاء نوفمبر 01, 2017 9:21 pm من طرف خادم الصالحين

» لعقيدة الاسلامية - اسماء الله الحسنى - : اسم الله القريب
الأحد أكتوبر 29, 2017 10:16 pm من طرف خادم الصالحين

» شوفو شغلي الجديد
السبت أكتوبر 28, 2017 12:36 am من طرف عقبة

تدفق ال RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live      

قم بحفض و مشاطرة الرابط منتدى سوريا فيس بوك على موقع حفض الصفحات

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 6 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 6 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

[ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 96 بتاريخ الأربعاء سبتمبر 27, 2017 10:05 pm
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 502 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو كرم فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 1464 مساهمة في هذا المنتدى في 1369 موضوع
دخول

لقد نسيت كلمة السر


"المعكرونة بالباشميل "

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

"المعكرونة بالباشميل "

مُساهمة من طرف خادم الصالحين في الجمعة مارس 16, 2012 8:58 pm

بسم الله الرحمن الرحيم
هي من الوصفات المصرية
الحديثة ، التي تعتمد أسلوب استخدام الروو الفرنسي "صلصة المرقة مع الزبدة
والدقيق وجعلها دسمة بإضافة الحليب والكريمة أو صفار البيض والجبن ".

طريقة عمل الباشميل :
نضع مقداراً من 150 جرام من الزبدة حتى تذوب ، نضيف نفس المقدار من الدقيق
، نقلبه لمدة دقيقة حتى يأخذ الدقيق اللون الأصفر الفاتح أو البيج ، نضيف
له لتر من الحليب تدريجيا ، ثم نضيف الملح ، ومرق الدجاج أو بودرة الدجاج
وجوزة الطيب .
ممكن إضافة جبنة صفراء أو صفار بيضة "اختياري ".

مكونات المكرونة :
باكو مكرونة "500 جرام " من الأنواع كبيرة الحجم ما عدا "الاسباجتي " ،
لتر من الماء المغلي ، قليل من السيرج ، الملح ، الفلفل الأسود .
نقلبها لمدة "7-10" دقائق حسب الرغبة ، اغسليها بالماء البارد ، ثم ضعي عليها قليل من الزيت ، وقلبيها .

ملاحظة:
يمكن عمل المكرونة باللحمة المفرومة المعصجة مع البصل أو اللحمة الخشنة المفرومة أو الدجاج بالفطر أو أي إضافات أخرى كالخضار .

لعمل المكرونة بالباشميل طريقتين :
الأولى:
الطريقة المصرية :
حيث نضع ربع كمية الباشميل مع المكرونة ثم نفرد باقي الكمية على الوجه
للتحمير ، ثم نضيف اللحمة المفرومة إلى وجه المكرونة بعد تقطيعها أو
نستخدم اللحمة كطبقة داخلية .

الثانية :
طريقة تطلبتها مذاقاتنا الفلسطينية ، بتطعيم المكرونة بملعقتين إلى ثلاثة
من معجون الطماطم ، وبعض البهارات حسب الرغبة ، والفلفل الحار ، ثم اتباع
نفس الطريقة في عمل طبقة لحمة أو دجاج أو خضار بعد دمج قليل من الباشميل
مع المكرونة ، ثم فرد باقي كمية الباشميل الأبيض على الوجه ، مع تزيين
الوجه برش جبن أصفر مبشور عليه .

نضع المكرونة بالفرن على نار هادئة مدة عشرين دقيقة من الأسفل ، وعشر
دقائق للتحمير ، ثم نقدمها بعد ساعة أو ساعتين من تمام نضجها حتى نتمكن من
إخراج القطع بأشكال متكاملة.

خادم الصالحين
عضو راقي
عضو راقي

عدد المساهمات : 1064
نقاط : 3198
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 23/01/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى