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Feuilletés aux légumes grillés et chèvre
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Feuilletés aux légumes grillés et chèvre
من طرف خادم الصالحين الخميس أبريل 19, 2012 12:02 pm
[size=21]
Ingrédients:
Pour deux personnes
Préparation et cuisson:
Préchauffer le four en position grill.
Couper l'aubergine et la courge en tranche dans le sens de la longueur.
Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Les huiler très légèrement et enfourner pour environ 10 minutes. Réserver.
Couper le poivron en deux, l’épépiner et enlever les cotes, le déposer
sur la même plaque que précédemment et l'enfourner pendant 17 minutes
jusqu'à ce qu'il boursoufle et noircisse. A la sortie, le mettre dans
du papier aluminium, bien fermé et attendre quelques minutes. Le peller
et le couper en fines lamelles.
Baisser la température du four à 200°C.
Disposer les quatre carrés de pâte [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] sur une plaque allant au four.
Sur deux des carrés étaler au centre et sur toute la longueur, un peu de tapenade, sur les deux autre de la moutarde.
Disposer dessus des lamelles de courgettes et d'aubergines, des
poivrons grillés et surmonter le tout de deux tranche du fromage de
chèvre. Parsemer d'un peu de parmesan.
A l'aide d'un couteau, inciser les bords de la pâte, des deux cotés, en lamelles.
Rabattre les lamelles vers le centre une par une;
Avec un pinceau alimentaire, dorer les feuilletés avec un peu de lait et enfourner pendant 20 minutes à 200°C.
Servir avec de la salade
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Ingrédients:
Pour deux personnes
- 4 petits carré de pâte feuilletées
- 1gros poivron rouge
- 1/2 aubergine
- 1/2 courgette
- Moutarde
- tapenade pimentée (olives noir pressées)
- 8 rondelles de fromage de chèvre
- Un peu de parmesan
- Un peu de lait
Préparation et cuisson:
Préchauffer le four en position grill.
Couper l'aubergine et la courge en tranche dans le sens de la longueur.
Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Les huiler très légèrement et enfourner pour environ 10 minutes. Réserver.
Couper le poivron en deux, l’épépiner et enlever les cotes, le déposer
sur la même plaque que précédemment et l'enfourner pendant 17 minutes
jusqu'à ce qu'il boursoufle et noircisse. A la sortie, le mettre dans
du papier aluminium, bien fermé et attendre quelques minutes. Le peller
et le couper en fines lamelles.
Baisser la température du four à 200°C.
Disposer les quatre carrés de pâte [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] sur une plaque allant au four.
Sur deux des carrés étaler au centre et sur toute la longueur, un peu de tapenade, sur les deux autre de la moutarde.
Disposer dessus des lamelles de courgettes et d'aubergines, des
poivrons grillés et surmonter le tout de deux tranche du fromage de
chèvre. Parsemer d'un peu de parmesan.
A l'aide d'un couteau, inciser les bords de la pâte, des deux cotés, en lamelles.
Rabattre les lamelles vers le centre une par une;
Avec un pinceau alimentaire, dorer les feuilletés avec un peu de lait et enfourner pendant 20 minutes à 200°C.
Servir avec de la salade
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خادم الصالحين- عضو راقي
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تاريخ التسجيل : 23/01/2012
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